綠豆花遠看是黃綠色的，走進看會發現有些是淡粉色的，其植株適合生長在較為溫暖的環境中，一般花期在夏季，也就是每年的六月份到七月份，結果在花期之後，也就是八月份的時候，綠豆花具有一定的藥用價值，可以用來解酒。
綠豆花什麼顏色
1、黃綠色
綠豆花也就是綠豆在生長過程中開出的花，成黃綠色，偶爾也會有一些是淡粉色的。綠豆花期一般在每年的夏季，花期較短，一般開兩個月就會凋謝，花謝之後的八月份就開始結果。
2、生長習性
綠豆的生長對土壤的要求不高，但對溫度的要求極高，在十五度到十八度的溫度下可以很好的生長，但溫度高於二十度就會導致綠豆出現徒長現象，溫度低於零度，就會導致綠豆凍傷或者死亡。
3、主要價值
綠豆花具有清熱解毒的作用，可以用來解酒毒，醫學上一般用綠豆花治療慢性酒精中毒現象。其果實綠豆具有一定的排毒美容功能，常吃可以緩解過敏、上火等症狀的出現，同時綠豆還可以促進減肥。
4、食用禁忌
綠豆在食用過程中，注意不要用鐵鍋進行烹飪，綠豆中有一種營養物質會與鐵反應，分解出對人體有害的物質。同時綠豆是涼性的，胃寒腹瀉、受涼感冒的人最好不要吃綠豆。
