黃豆芽生長初期，會由黃豆吸水漲裂，長出粗壯嫩白的根須，然後兩瓣豆瓣逐漸發育為豆芽的子葉，此時即可采收，養殖黃豆芽的過程中，要為其定期噴灑水霧增濕，並使用黑布或者紗網遮蓋豆芽，營造弱光或無光的環境，避免黃豆芽見光後變為綠色。
黃豆芽的生長曆程
黃豆芽的生長過程很簡單，首先需要選取飽滿有光澤的黃豆，如果是幹癟的黃豆是不會發芽的，然後將種子用清水清洗幹淨，並且放入水中浸泡一段時間，直到到它吸水膨大，這樣才能夠進行後一步的發芽工作。
黃豆芽的光照條件
將黃豆均勻的灑在鋪有濕潤毛巾的容器中，容器需要是比較寬大的類型，然後再在黃豆芽的表麵蓋上一層薄薄的濕毛巾，使其避光生長，很快它就能慢慢的生長出小芽來，發芽的過程中要每天在黃豆芽灑水。
黃豆芽的生長環境
在黃豆芽發芽的過程中，還需要做好控溫措施，最好將溫度控製在20-24℃之間，如果溫度過低，它的長勢會很緩慢，溫度過高的話，黃豆芽很容易腐爛，一般情況下養護5-7天左右黃豆芽就完全生長出來了。
