胡蘿卜催芽采用溫水浸種、濕沙催芽、播種來進行。將健康飽滿的種子浸泡在溫水中2-3個小時，撈出後瀝去水用紗布包好，置於20—25℃條件下催芽，每天2-3次定期衝洗和攪拌種子，等大部分種子露白即可。
胡蘿卜催芽方法
一、溫水浸種
胡蘿卜催芽方法可采用溫水浸種，挑選健康飽滿胡蘿卜種子，準備好30-40度溫水，將其浸泡在溫水中2-3個小時時間。撈出後放入潔淨濕潤紗布中進行催芽，溫度保持在20-25℃間，並適時噴水保持種子濕潤，等大部分種子露白即可。
二、濕沙催芽
選擇生長健壯飽滿無病害的胡蘿卜種子，在太陽晾曬後將其和濕潤沙子進行均勻混合，並用手將其捏成一個球形，並擺放在室內溫暖環境中，接受半陰散射即可，這樣大約經過10-15天後就會萌芽出來。
三、播種基質
在進行胡蘿卜播種前，要準備一份合適的基質。一般來說最好是在陽光充足、土層深厚、排水良好的砂質土壤為宜。播種時間可選擇在春秋兩季，其中以秋播最好，存活率比較高。
四、播種土壤
將胡蘿卜種子播種在土壤中，並適量進行澆水保持盆土濕潤環境。另外為了保持一定濕度，可以蓋上一層保鮮膜，每天將其打開透透氣就可以了。這樣大約在15-20天就會生長出小芽來。
