鮮百合球莖是一種地下變態莖，內貯藏著極為豐富的營養物質和水分，其上部生長出花莖，能開花結果。下部可生出不定根，每年可從腋芽中形成一個或數個新的鱗莖。適量食用後具有非常高的藥用功效，治療多種疾病。
鮮百合球莖是地下變態莖
鮮百合球莖是一種地下變態莖，內貯藏著極為豐富的營養物質和水分，具有適應幹旱炎熱的環境條件。其上部生長出花莖，能開花結果。下部可生出不定根，每年可從腋芽中形成一個或數個新的鱗莖。
一、鮮百合球莖特點
鮮百合潔白具有光澤、鱗片肥厚飽滿、香甜爽口。百合中的上乘極品，是全國唯一食用甜百合。百合以營養體鱗莖栽植，鱗莖有大、中、小之分，一般以選用50～60克的中鱗莖栽植經濟效益最佳。
二、功效作用
1、鮮百合食用後具有一定藥用價值，例如含有黏液質，具有潤燥清熱、清心除煩、寧心安神作用。用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
2、鮮百合中含有許多具有活性的生物堿，抑製癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。另外鮮百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。另外含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。
