啤酒花是桑科葎草屬的多年生攀援草本植物，是釀造啤酒的主要原料，原產於歐洲美洲，現今在中國各地均有種植，且啤酒花的花期在每年的7-9月份，其花朵呈現綠色，具有較高的觀賞價值，可以用於園林裝飾，或製作幹花插花。
一、啤酒花是什麼
啤酒花是一種攀援性草本植物，莖、枝、葉生有很多絨毛和倒鉤刺，原產於歐洲美洲，現中國各地均有種植，適應北半球氣候生長，其花朵被廣泛應用於啤酒釀造，還被加工成清香小料，深受人們喜愛。
二、食用價值
啤酒花未成熟的綠色果穗，有健胃消食、安神利尿的功效，用於治療消化不良、腹脹、浮腫小便淋通很有作用。另外啤酒花作為釀造啤酒的主要原料，有著不可替代的作用，食用價值和市場應用價值廣泛。
三、園林裝飾
啤酒花除了可以食用，加工成食品之外，還可以用於攀援花架或者籬笆棚的裝飾。啤酒花分雌雄異株，雌花花序像小葡萄，其中雌花花序可以製作成幹花花束，用於家庭裝飾或著送人，同樣具有觀賞價值。
