打開椰子需要使用開椰器，用尖端把凹下去的地方紮開。緊接著就可以用吸管來喝椰子水了。椰子的果汁和果肉都可以食用。它的成熟季節在7-8月份，椰子營養價值很高，能夠利尿、美容和降血壓。
1、椰子開法
我們從市麵上買來的椰子表皮一般是去除了的，但是椰子的打開還是很費勁的，用開椰器的尖端使勁插入椰子表麵上凹下去的那個小孔，聽到破碎的聲音就是已經打開了。此時再插入吸管就可以喝椰子水了。
2、食用部分
椰子的可食用部分是它的汁水，將甜美的椰子水喝完之後，用刀將椰子打開還能夠獲得白色的椰肉，椰肉也是可以食用的，有些人會覺得椰肉的口感奇怪不太喜歡吃，其實可以將椰肉榨成椰漿果汁飲用。
3、成熟季節
椰子是熱帶植物，在海南一年四季都可以吃到鮮美的椰子。但是隻有7-8月份的椰子是最為好吃的，這個季節是椰子最為成熟的時候。選擇椰子要選擇最為鮮嫩的椰子，老椰子的味道不如嫩椰子味道好。
4、椰子營養
椰子含有豐富的水分，食用之後被人體吸收可以達到利尿作用。椰子水富含營養，裏麵的一些營養物質可以起到美白作用。椰子還能加速人體血液的循環，進入產生降血壓的功效，食用椰子水可以預防高血壓的複發。
