清洗藍莓可以選擇使用清水清洗,也可用鹽水清洗,家中的淘米水、澱粉水等,也是很好的清潔用具。不過在洗的時候不要太大力搓洗,浸泡攪拌即可。如果藍莓出現腐爛、破損,就需及時挑出來扔掉,以免給人體帶來不適。
1、清水清洗
從市麵上購買回來的藍莓,用清水浸泡清洗後就可以直接食用了,主要是剔除掉表麵的灰塵。藍莓果實上的白霜不是髒東西,是自然形成的營養物質,無需為了清洗白霜而過度浸泡。
2、鹽水清洗
鹽水清洗相比於清水來說,潔淨程度會更高。因為鹽水除了清洗掉灰塵外,還可以把藍莓上肉眼看不見的細菌給脫落下來,吃起來會更加安全。鹽分不要給的太多,不然洗出來的藍莓味道會很澀。
3、淘米水/澱粉水
淘米水和澱粉水也可以拿來清洗藍莓,清洗的方式比較簡單,無需用手搓洗,隻需要將藍莓放到水盆中,用手輕微攪拌攪拌,再靜置浸泡10~15分鍾,取出再用清水清洗掉表麵的殘留物,就能食用了。
4、爛的扔掉
雖然藍莓中具有著豐富的營養成分,而且藍莓上的白霜還能為人體補充營養,但腐爛的藍莓,或變質、被擠壓破損的藍莓,是不可以食用的。這種藍莓果肉中可能會滋生病菌蟲害。