想要青花椒不變色，可用清水清洗，將表麵浮灰都清洗掉後，擺放在陰涼通風處晾幹。將其裝入小塑料中，並裝入適量的涼開水中密封好，最後放置在冰箱中，此法經過一年時間也不會讓青花椒變色，看著如同鮮新的青花椒一樣。
一、清水清洗
青花椒保存不變色方法比較簡單，首先可以將剛剛采摘下來的新鮮青花椒用清水清洗一下，隻需要將青花椒表麵浮灰都清洗掉就可以了，在清洗完後可直接擺放在陰涼通風處晾幹。
二、進行密封
首先準備好適量的涼開水和小塑料袋，然後將晾幹的青花椒分別裝入小塑料中，並在塑料袋中裝入適量的涼開水，最後將塑料袋密封好，注意一定不可透氣。
三、冷凍儲藏
將密封好的青花椒放入冰箱中，等待需要用的時候可直接取出來。這種方法進行保存，即使是經過一年時間也不會讓青花椒變色，看著就如同剛采摘下來新鮮青花椒一樣。
