芝麻是常見的糧食作物又名胡麻、油麻，原產地在非洲東北部，是一種喜溫作物，我國很多地區都有種植。過去芝麻習慣於稀植，以前曾流傳著“走牛芝麻臥牛花”和“芝麻綠豆，放下籮頭”的說法。當時種植的主要是分枝型品種，每畝種植密度是“不稀不稠，三千露頭”。以後，芝麻種植密度增加了，卻走到另一個極端。
一、選種
芝麻在栽種之前一定要先將種子選好，選一些飽滿且沒有受到病蟲侵害的種子。選種之後將它們放到水裏麵浸泡一下，讓種子吸水膨脹，然後將它們放到溫暖的環境中催芽，連續重複三次這樣的動作，要是有九成以上的發芽率的話，就可以栽種了。為了防止栽種後種子受到病蟲的侵害，可以將種子放到液裏麵先浸泡，這樣它們就不容易受到侵害了。
二、適時播種
芝麻是喜溫作物。因此一般在春分至清明為播種適期，力爭早播，若春暖早，要提前一個季節播種。
三、精細整地
土壤疏鬆，肥沃，不漬水的旱地或坡地種植是芝麻高產的關鍵。因此，人們有“尺高芝麻，寸水浸死，地裏有溝，芝麻增收”的說法。
四、合理施肥
芝麻是需肥較多的作物。施足基肥、施好種肥、適時增施磷鉀肥是芝麻高產的有效措施。基肥可以用有機肥和複合肥搭配使用，淺施基肥根據經驗淺施15-18厘米可以提高11.9%的效益。同時也可以種子和肥料同播，後期在幼花期、蕾期、盛開期、應分期追肥，增產效果明顯。
五、合理播種、合理密植
畝用種量為：撒播的畝播種量0.45公斤；條播的畝播種量為0.35公斤。點播的0.25公斤。一般畝播種量不超過0.5公斤。種好之後可以適量的澆一些水，促進種子萌芽，看到種子長出來之後可以給它們補充一些肥料，這個時候幼苗就會加快生長，一定要保證土壤裏麵有足夠的養分， 要不然土地過於貧瘠就滿足不了它們的生長所需，會讓幼苗變得更加弱小。
芝麻植株長到十厘米左右的時候就可以給它們間苗了，要保證每一個棵植株都有一定的間距，可以讓它們吸收到充足的陽光，能更好的生長。可以將長得密集的幼苗間開，種到沒有長植的地方，或者將那些長勢弱小的植株替換掉，保證留下來的植株都是好的，這樣芝麻就能有一個高產量了。
六、加強田間管理
首先間苗定苗。在芝麻長出1對真葉時進行第1次間苗。在芝麻長出2—3對真葉時進行第2次去弱留強間苗。在3—4對真葉時進行移苗補苗。補苗應在雨後或陰天傍晚進行，移植後淋水定根。一般單稈形品種畝留2萬株左右，分枝形品種畝留1.2—1.5萬株左右。其次：中耕培土。芝麻封行後應停止中耕，每次中耕應結合除草施肥和培土，防止倒伏。同時疏通田間溝和田邊溝，防止漬水。注意水分管理。芝麻對水份的反應極為敏感。既不能長時間幹旱，又不能漬水。所以在用水上，要做到既不幹旱又不漬水。並且要做到雨前不中耕，雨後不漬水，經常保持土壤濕潤。特別是現蕾以後，如遇幹旱，產量會明顯降低。
七、注意根外施肥
除施足上麵所說的基肥和種肥之外，追肥是提高芝麻產量的有效措施。注意使用葉麵肥，為保花保葉後期增產打下良好的基礎。
八、防治病蟲害
芝麻的病害有根腐病、炭疽病和葉斑病等。
芝麻的蟲害有小地老虎和毛蟲、刺蛾，斜紋夜蛾、金龜子、螢火蟲等。注意用藥。
九、適時采收
芝麻終花期後20天左右便可成熟。其特征是莖葉及果實變為黃色，並大量落葉，還有少量出現裂果，這時便可收獲。采收
芝麻成熟之後要及時采收，要不然它們的果實就會開裂，散落到田地裏麵，就會給農戶們帶來一定的經濟損傷，所以一旦芝麻成熟就要采收，采收後放到太陽底下曬幾天，輕輕一碰它們的果實就會出來，整理好之後就可以裝袋拿到市場上售賣。
