河豚大家都不陌生，這種海鮮也是比較常見的，但是河豚有毒，如果處理不當就會造成中毒的現象，河豚體內含有的一種生物堿，為氨基全氫喹唑啉型化合物，是自然界中所發現的毒性最大的神經毒素之一。那麼河豚哪些部位有毒呢?食用河豚中毒會有哪些症狀呢?我們該如何處理?和小編一起了解一下。
一、河豚最毒的部位是哪裏
河豚有毒的部位為肝髒、生殖腺、肝髒、腸胃及血液等，各器官毒性由強到弱依次是卵巢、脾髒、肝髒、血筋、眼睛、鰓耙、皮膚，但其毒素的毒量多少常因季節的不同而有變異，每年2～5月為卵巢發育期毒性較強，6～7月產卵後毒性減弱，肝髒也以春季產卵期毒性最強。而精巢和肌肉是無毒的，等如果魚死後較久，內髒毒素溶入體液中便能逐漸滲入肌肉內。河豚有毒，誤食之後會有哪些中毒症狀呢?
二、河豚毒素中毒症狀
河豚毒素的毒性比氰化物還要高1250多倍，0.5毫克即可致人於死命。毒素對腸道有局部刺激作用，吸收後迅速作用於神經末梢和神經中樞，可高選擇性和高親和性地阻斷神經興奮膜上鈉離子通道，阻礙神經傳導，從而引起神經麻痹而致死亡。河豚毒素中毒潛伏期很短，短至10～30分鍾，長至3～6小時發病，發病急，如果搶救不及時，中毒後最快的10分鍾內死亡，最遲4～6小時死亡。河豚中毒最好快速送醫，以免延誤就診。
三、吃河豚中毒了怎麼辦
1、首先，河豚中毒必須要進行催吐，讓病人把吃進肚子裏的河豚都全部吐掉，可以通過吃肥皂水、扣喉嚨等方式，讓病人劇烈嘔吐掉胃裏的食物殘渣。
2、然後，立刻送醫院洗洗胃，其實很多農藥中毒、食物中毒的人，送醫院之後醫生都會立即給病人洗胃，這是一個很好的解毒的開端。
3、再次，目前還沒有特別快速有效的解河豚毒素的藥物，所以送醫後醫生會對病人通過注射、口服藥品等多方式來解毒。
4、最後，對於不同的發病症狀使用的藥物也是有所不同的，但阿托品基本上是肯定的，此外鹽酸士的寧、多巴胺、去甲腎上腺素、尼可刹米等都會被對症使用。
大家參考一下，平時食用河豚注意有毒部位，一定要處理趕緊以免中毒，如果有中毒跡象可以像上述這樣處理。
