中國最貴的淡水魚-泰山赤鱗魚
泰山赤鱗魚又名螭霖魚、時鱗魚、斑紋魚，屬於泰山的名貴特產，是一種小型鯉科野生魚類，是魚類中的稀世珍品，具有很高的藥用價值，肉質細嫩，味道鮮美。和黃河鯉魚、太湖銀魚、興凱湖鮊、鬆江鱸魚並稱為中國五大名魚。
中國最貴的淡水魚-泰山赤鱗魚
相傳正宗的泰山赤鱗魚離泰山水不遠，放到太陽下能被曬化，十分珍貴，是古代的五大貢魚之一。2012年，野生泰山赤鱗魚已經被列為國家二級保護動物，所以我們在市麵上見到的泰山赤鱗魚都是人工養殖的。
泰山赤鱗魚的特點是肉質細嫩，香而不膩、鮮而不腥，養殖兩年左右便可上市，市場價格一般在每公斤1萬元左右。泰山赤鱗魚曾為禦膳中必備之物，是五大貢魚之一。