八爪魚如何清洗幹淨？八爪魚怎麼做好吃？
大家知道在吃八爪魚之前的準備工作有哪些嗎？大家知道八爪魚該怎麼清洗才能清洗幹淨嗎？畢竟八爪魚在海裏是用爬行的，大家一定要清洗幹淨再食用哦！
1、剛買回來的八爪魚，可以先用清水衝洗一遍。
2、衝洗完以後，水裏加入適量醋和堿麵，再放進八爪魚，不停搓洗，至八爪魚表麵的粘液被清洗幹淨。
3、搓洗幹淨後，使用剪刀把八爪魚的頭部剪開，找出章魚的牙齒，摳掉。把八爪魚的內髒全部擠出來，並把墨汁清洗幹淨。
4、然後再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把八爪魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理幹淨。
5、八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。
八爪魚的功效：
八爪魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。八爪魚富含牛黃酸，能調節血壓，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。八爪魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
