甲魚的功效和使用方法
甲魚在每個地方的叫法不一樣，團魚、水魚、王八等，不僅是餐桌上的美味佳肴、上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥，具有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結等功效，對肝硬化、肝脾腫大、小兒驚癇等症有作用，下麵我們就一起來看一看甲魚的功效與作用及食用方法吧！
預防貧血
甲魚中含有鐵元素,能旺盛造血功能,對於患有肺結核、貧血、體質虛等病症的患者
養顏護膚
龜板膠是大分子膠原蛋白質,含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養顏護膚、美容健身之效。當然,龜板是中藥,應該由醫生視具體的情況決定是否使用。
提高免疫力
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
紅燒甲魚的烹飪技巧
湯汁鮮美的藥膳配方：黃芪30g，黨參30g，山藥30g，枸杞30g，玉竹30g。這個配方補氣養陰為主。
步驟1
中藥材浸泡15分鍾。
步驟2
香菇用冷水泡發，薑切片，大蒜剝皮待用。
步驟3
甲魚用開水燙殺，把蓋板和底板上的一層粗糙的外皮剝掉，內髒和脂肪全部去掉。
步驟4
水沒過甲魚背，放料酒適量，大火燒開，中小火燉煮一個半小時
步驟5
成品，甲魚不要和雞蛋，雞鴨肉，芹菜，桃子一起吃
