鰻魚在深海中產卵繁殖，在淡水中生長，小魚隻有手指長短，並且無法分辨性別，便流入河中，等到其成長至成年體後，才能分辨出性別，幾年後，會再次返回海洋進行交配產卵，另外鰻魚的仔魚體長約6厘米，體重0.1克，身體又薄又透，也被稱為柳葉魚。
鰻魚的繁殖方法
鰻魚在深海中產卵繁殖，在淡水中生長，小魚隻有手指長短，並且無法分辨性別，便流入河中，等到其成長至成年體後，才能分辨出性別，幾年後，會再次返回海洋進行交配產卵。
鰻魚的形態特征
鰻魚的仔魚體長約6厘米，體重0.1克，身體又薄又透，也被稱為柳葉魚，體液與海水幾乎一樣，因此可以長距離遊動，在抵達岸邊前1個月才開始變態稱為身體細長的鰻線。
鰻魚的生活習性
鰻魚共有6個不同的發育階段，分別為卵期、葉鰻、玻璃鰻、鰻線、黃鰻、銀鰻，其中卵期是位於深海產卵地，葉鰻身體薄如柳葉，在水中漂流，玻璃鰻在接近沿海水域時，身體變為流線型銀鰻是魚身轉變為銀白色，同時眼睛變大。
鰻魚的養殖技術
鰻魚適合生長的溫度為20-28℃，當水溫在12℃時，開始攝食，因此投放時間通常在2月下旬至3月中旬，投放前需將鰻種的包裝袋放入水中浸泡20-30分鍾，等到袋內外溫差小於5℃時再拆袋。
