前期準備：將花蟹浸泡在倒有水和白酒的盆內，使花蟹將體內的汙漬排出來。 清洗步驟：先清洗花蟹的表麵，然後再刷洗蟹腳、蟹鉗，最後清理花蟹的排泄物。 清水衝洗：把花蟹放在清水裏浸泡十到十五分鍾後，用流水衝洗兩到三遍。
花蟹如何處理幹淨
1、前期準備
花蟹在清洗前，需要準備一個塑料盆和一把牙刷，然後將花蟹放進塑料盆中，並往裏麵倒水和白酒，令其浸泡十到十二分鍾，使花蟹將體內的汙漬排出來，以及讓花蟹安靜下來，方便後期清洗花蟹。
2、清洗步驟
用手抓住花蟹的蟹殼兩側，然後用牙刷蘸水，刷洗花蟹的背殼、腹部和嘴部，再來花蟹的蟹腳和蟹鉗，注意蟹腳和蟹鉗的根部要仔細刷洗，最後用手擠壓腹部，來清理花蟹的排泄物。
3、清水衝洗
將牙刷刷洗後的花蟹放入裝滿水的水盆中，浸泡十到十五分鍾，便於花蟹將清洗時的髒水排出，然後用流水衝洗兩到三遍花蟹，確保花蟹表麵沒有黏液汙漬的殘留。
