梭子蟹在每年的八月到十月份最肥，因為此時是梭子蟹的育肥期，其體寬可達130毫米，而且梭子蟹在十一月份開始越冬洄遊，想要梭子蟹肥美，在育肥期要補充有機鈣質，並在中後期投喂貝類、螺絲等動物性食物，以促進梭子蟹營養的積累。
梭子蟹最肥時間
梭子蟹最肥的時間是每年的八到十月份，因為這個時期是梭子蟹的育肥期，其體寬達100-130毫米，而且梭子蟹主要在每年的十一月份上旬開始越冬洄遊，等來年三月下旬回溫後再回近岸。
梭子蟹的育肥管理
想要梭子蟹比較肥美，就要做好梭子蟹秋冬季的育肥管理，此時可以通過補充有機鈣質，來增加梭子蟹殼的重量，並在育肥中後期投喂貝類、螺絲等動物性食物，以促進梭子蟹營養物質的積累。
梭子蟹如何挑選肥瘦
梭子蟹的肥瘦可以通蟹腳和肚臍來判斷，一般腹部呈紅色的梭子蟹比較肥，反之則比較瘦，另外用手捏蟹腳時有肉質感、比較堅硬，則說明這隻梭子蟹比較健壯肥美。
