河蟹的食性很雜，在自然條件下以食用水草、腐殖質為主，也喜歡食用螺螄、蠕蟲、昆蟲、小魚蝦等，但在食物缺乏的環境中，會同類相食，此外河蟹喜歡棲息在水質清澈、水草豐富的地方，養殖時可以選擇池塘作為養殖場所，並且定期檢查水質。
河蟹吃什麼
野生的河蟹主要食用水草、動物腐屍、小魚蝦、昆蟲等，而人工養殖的河蟹可以吃螺螄、黃粉蟲、蚯蚓、豆餅、花生餅等食物，並且每次給河蟹提供食物時，需要放在固定的位置，以免食物進入水中，汙染水質。
河蟹的生活習性
河蟹喜歡棲息在水質清澈、水草豐富的淡水湖泊、江河中，其棲息的方式分為隱居和穴居，一般在潮水漲落的河川或者其它水域的岸灘地區，河蟹喜歡穴居，而在水質良好、水麵寬闊的湖泊中，河蟹喜歡隱居在水草和底泥。
河蟹的養殖方法
養殖河蟹的過程中，可以選擇池塘作為養殖場所，並且在池塘內建造植被豐富的露水土墩，為河蟹提供休息、躲藏的區域，此外要定期檢查水體顏色，若水質變綠、渾濁且帶異味時，要及時為河蟹更換良好的水質。
