鰉魚又叫達氏鰉，是鱘科軟骨魚類，屬於淡水魚，主要分布在我國和俄羅斯交界的黑龍江中，頭尖尾歪，體色為黃褐色，長約5.6米，那麼鰉魚多少錢一斤呢?跟隨小編去了解一下吧。
鰉魚多少錢一斤
鰉魚又叫達氏鰉，是白堊紀時期保留下來的古生物群之一，具有較高的科研價值，其性情凶猛，屬於大型食肉性魚類，壽命在50年以上，有著淡水魚王的美譽，一般人工養殖的鰉魚，售價每斤25-30元，野生鰉魚售價每斤150元以上。
鰉魚的主要價值
1、營養價值
鰉魚中含有人體所必需的8種氨基酸、12種維他命以及不飽和脂肪酸，肉質鮮美、魚刺較少，屬於高蛋白、高脂肪食物，其所產魚卵加工製成的魚子醬，有著黑珍珠的美譽。
2、經濟價值
鰉魚可以製作熏製肉、鮮肉或者魚籽醬、魚膠，價格偏高，深受消費者的喜愛，目前我國人工養殖的鰉魚，既滿足了人們對鱘魚食用的需求，也保護了野生鰉魚種群。
3、藥用價值
鰉魚脂肪中含有DHA以及EPA，這種物質被稱為腦黃金，可以軟化心腦血管，促進大腦發育，預防老年癡呆，且鰉魚的軟骨和骨髓中有抗癌因子，能夠預防癌症。
