清江魚是產自湖北省清江庫區的淡水魚，不單隻有一個品種，而是多種生活在清江庫區魚類的統稱，有清江黑鮰、紅鮰、鴨嘴鱘、黃顙魚、江團、黑鯉、紅鯉、鯽魚、鯰魚等多個品種，年產量約為5000噸，因清江水質優良，物產豐富，所產魚類味道鮮美，深受大眾喜愛，遠銷日本、美國、韓國等十多個國家和地區。