1、小魚蝦，滿足牛蛙基本的營養需求。2、蝸牛，肉質肥厚，為牛蛙提供較高的蛋白質，而且低脂肪。3、蝗蟲，補充牛蛙生長所需的碳水化合物。4、蟬，富含豐富的氨基酸、蛋白質以及微量元素。5、浮遊生物，體內有碳、磷等無機鹽。
牛蛙吃什麼食物
1、食物種類
牛蛙一般吃水中的浮遊生物以及陸地上的昆蟲，例如甲殼動物、小魚蝦、蝸牛、蠕蟲、蜘蛛、蟬、蝗蟲等，人工養殖時，可以投喂馬鈴薯、甘薯、米糠、花生粕等。
2、飼喂方法
為幼蛙飼喂時，飼料必須投喂在食台上，可以把將蠶蛹、豬肺、魚塊和人工配合飼料等加工成顆粒詞料，一般每天投喂3-4次，每次投喂的飼料以2-3小時內吃完為佳。
3、合理控溫
牛蛙適宜的生長溫度為25-30℃，溫度高於30℃或低於12℃時，食欲減退，生長停止，夏季需要為蛙池搭建一個遮陽棚，冬季則可以建塑料大棚、建蛙巢、引用地熱水等。
4、越冬管理
牛蛙具有挖洞潛伏的習性，冬季需要在蛙池四周鬆土，並在向陽背風處挖出洞穴，以便牛蛙入穴冬眠，而且蛙池要保持水深1-1.2m，不能讓水麵結冰。
