梭子蟹一般在秋季8-11月之間上市，挑選梭子蟹時，以個頭較大、活力十足、蟹殼顏色為青色的梭子蟹為宜，梭子蟹的交配季節從4-5月一直到初冬時節，適宜的生活水溫為15-25攝氏度之間，而且梭子蟹具有攝食量大，生長速度快的特點。
梭子蟹的上市季節
梭子蟹一般在秋季8-11月之間上市，梭子蟹上市之後，要挑選個頭比較大且活力十足的梭子蟹，蟹殼顏色應該為青色，腹部為白色，這種梭子蟹的品質更好。
梭子蟹的形態特征
頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具一圓形白斑，螯足大部分為紫紅色或帶白色斑點，掌部為藍白色，指節為紫藍色或紫紅色，頭胸甲呈梭形，稍隆起。
梭子蟹如何繁殖
梭子蟹的交配季節從4-5月一直到初冬時節，繁殖期間雌蟹洄遊，聚集於近岸淺海港灣或河口附近，然後把產出的受精卵抱在腹部的腹肢上，並進行孵化。
梭子蟹的生活習性
梭子蟹適宜的生活水溫為15-25攝氏度之間，當水溫低於1.5攝氏度時，部分梭子蟹停止攝食，在淺水區的個體甚至會凍死，但是在適宜的水體中攝食量大，活動正常，生長快。
