鱈魚和油魚的區別表現在品種、形狀、產地以及繁殖期上，其中鱈魚是生長在海洋底層的冷水性魚類，其體型細長，主要產自世界的各大洋中，且繁殖期在每年的一月份，而油魚是生長在江河湖泊中的魚類，其繁殖期在每年的三月份。
鱈魚和油魚有什麼不同
1、品種不同
鱈魚和油魚的品種不同。鱈魚是鱈形目魚類，多生長在海洋底層以及深海的中下層地區，屬於海魚品種，而油魚是鯉科泉水魚屬魚類，多分布在長江上遊、西江、岷江的中上遊地區。
2、形狀不同
鱈魚和油魚的形狀不同。鱈魚體型細長，前端稍扁，後端細尖，頭部較大，眼部呈橢圓形，腹部顏色為銀色，帶有不規則黑斑，而油魚前端較圓、後端較扁，體長在二十厘米左右，腹部為灰白色。
3、產地不同
鱈魚和油魚的產地不同。鱈魚主要分布在太平洋地區，包括美國、朝鮮、韓國、日本、中國、泰國、越南等地，其中我國的鱈魚分布在黃海、黑龍江河口，而油魚主要分布在長江、岷江流域，主要包括湖北、湖南、浙江等地。
4、繁殖期不同
鱈魚和油魚的繁殖期不同。鱈魚在每年的十二月份到次年四月份進入繁殖期，受精卵在六度以上的水溫下，半個月就會孵化，而油魚的繁殖期在每年的三月份到四月份，在溫度較高的情況下，一周則會孵化。
