鱔魚是魚，但與大多數魚類不同，其體型呈現蛇形，體表光滑，頭部長圓，顏色為黃褐色，帶有黑色斑點，常生長在稻田、河流等場地，養殖鱔魚要選擇排灌方便、無汙染的稻田，並為其提供輪蟲、水蚤、浮遊生物、瓜果皮等食物。
鱔魚是不是魚
鱔魚是魚，屬於合鰓魚科黃鱔屬魚類，又叫血魚、羅魚、田鰻，其體型細長，與蛇的形狀較為相似，且頭部較圓，尾部較細，體表光滑帶有黏液，沒有魚鰾，可以直接呼吸空氣。
鱔魚養殖環境
鱔魚常生長在稻田、河流、湖泊等環境的底層淤泥中，養殖時要選擇未遭受汙染、水源充足的稻田作為養殖場所，並在稻田的排灌口安裝防護網，避免黃鱔逃脫，還要向稻田中潑灑農家肥，提高浮遊生物的數量。
鱔魚養殖方法
鱔魚以水中的昆蟲、浮遊生物以及腐殖質為食，養殖時可以為其提供青菜葉、瓜果皮等食物，並向稻田中投放蝌蚪、小魚小蝦、螺類，讓鱔魚自行捕食，但冬季黃鱔活動量減少，此時不用為其提供食物。
