白鰱和花鰱的區別表現在形狀、肉質兩方麵，白鰱的頭部較小，全身鱗片為白色，且肉質鬆散、小刺較多，而花鰱的頭部較大，全身帶有黑色斑點，且肉質細膩，養殖白鰱要選擇排灌方便、通風向陽的池塘，並為其提供豆餅等飼料。
白鰱和花鰱有什麼不同
1、形狀不同
白鰱和花鰱的形狀不同。白鰱的頭部較小，體型勻稱，且全身鱗片都是白色的，沒有其它雜質，而花鰱的頭部較大，占據身體的二分之一，且花鰱的鱗片顏色較雜，帶有黑色的斑點。
2、肉質不同
白鰱和花鰱的肉質不同。白鰱的肉質較為鬆散、軟爛，而且魚肉中的小刺較多，而花鰱的肉質細膩有彈性，味道鮮美。
3、養殖場地
養殖白鰱可以選擇向陽通風、排水方便的池塘，並將池塘中的淤泥和雜物清理幹淨，撒入生石灰消毒浸泡一周，然後向池塘中灌入清水，刷洗一次後，將白鰱放入其中養殖。
4、養殖方法
養殖白鰱的過程中，可以為其提供豆餅、菜籽餅、花生餅等飼料，為白鰱提供一天所需的能量消耗，或者將纖維含量較小的青草打成泥狀後，提供給白鰱，為其提供維生素，提高免疫力。
