河蟹吃水中魚蝦的屍體、浮遊生物以及水草等食物，在食物缺乏的情況下，也會將同類作為食物，養殖河蟹要為其提供水源充足、通風透氣且向陽的場所，並根據水質的渾濁情況為其更換水分，讓河蟹健康的生長。
河蟹吃啥
1、食物選擇
野生河蟹以水中的浮遊生物、動物腐屍、蠕蟲、昆蟲為食，人工養殖的河蟹可以吃米飯、螺螄、黃粉蟲、河蚌、麵包等食物，並且每次為河蟹提供食物要放在固定的位置，以免食物進入水中，汙染水質。
2、養殖環境
河蟹適合生長在水源充足、水質優良的環境中，可以選擇池塘作為養殖場所，並向池塘中心位置建造多個露出水麵的土墩，讓河蟹可以爬上去曬背，而在土墩上可以種植水草，為河蟹提供躲藏、休息的區域。
3、注意事項
河蟹在生長的過程中對水質的要求較高，養殖時要定期查看水體的顏色，在水質變綠、渾濁且帶有異味時，應該及時為河蟹更換水質，但池塘的水深要控製在一米到一米五的範圍內。
