1、建設場地：養殖黃鱔要使用水深在一米以上的池塘，且水質要使用幹淨無汙染的清水。2、投放魚苗：用生石灰對池塘消毒，然後將黃鱔苗投放在池塘中。3、餌料配製：使用蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆等配製飼料。4、定期巡查：每隔10天潑灑一次生石灰。
黃鱔養殖方法
1、建設場地
黃鱔對於場地並不算很挑剔，一般能夠用於養殖魚蝦的普通水體就可以，隻要其深度能夠設置網箱，且有一定的淤泥作為打底即可。池塘的水深最好在1米以上，水質中性或偏堿性，且臨近幹淨、清潔、無汙染的水源為佳。
2、魚苗放種
在放種之前要先用生石灰將整個池塘進行一次消毒，殺滅淤泥中潛藏的寄生蟲和病菌等，然後再種植一些水草、水藻等水生植物，投放黃鱔魚苗即可，最好投放土紅大斑黃鱔，注意體型、年齡等不同的鱔魚不能投放到一個網箱裏。
3、餌料配製
黃鱔是一種以傾向於肉食性的雜食性魚類，主要的飼料是蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、蠶蛹、螺類、蚌類等，另外一些體型較小的魚蝦也能夠作為黃鱔的飼料使用，人工養殖黃鱔以動物性飼料為主，但要注意保持餌料新鮮，變質餌料及時清除。
4、定期巡查
網箱養殖的黃鱔水體比較穩定，因此需要保持整個池塘的水流微微流動，維持住網箱內部的水體活度，這樣黃鱔才不會過於憋悶，每隔10-15天潑灑一些生石灰調節池水的酸堿度，並定期清掃網箱中的雜物，發現破損及時進行修理。
