玉米的功效和作用
大多數人都喜歡吃玉米，它不僅很甜還營養豐富，更是因為玉米中含有豐富的維生素微量元素和不飽和脂肪酸，所以多吃玉米不僅對身體有好處還可以預防多種疾病。
玉米的藥理作用：
抗氧化、延緩衰老-玉米含有多種維生素、穀氨酸和微量元素，而其中的維生素A和維生素E可以有效的起到抗衰老的作用，可提高紅細胞超氧化物歧化酶和血清穀胱甘肽過氧化物酶活性，降低血清過氧化脂質。
降血糖、降血脂-玉米具有很好的降低血糖的作用，尤其是玉米須，在民間有很多人都會用玉米須熬煮成湯，具有利尿和清熱解毒的功效。玉米還含有豐富的營養元素（包括不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和氨基酸），而不飽和脂肪酸中的亞油酸含量高達60%，可以有效的降低血液膽固醇濃度。
玉米屬於一種很常見的粗糧，粗糧有健脾養胃的作用，含有豐富的纖維素，可以有效的刺激腸胃蠕動起到通便的作用，還可以促進膽固醇的代謝加速腸道內毒素的排出。所以經常吃玉米可以有效的保護胃部的同時提高新城代謝功能。
黃玉米含有豐富的葉黃素和胡蘿卜素，葉黃素具有很強的抗氧化功能，幫助眼睛過濾藍光，減輕藍光對眼睛的傷害還可以緩解眼部疲勞，胡蘿卜素可以在人體內轉換成維生素A用作治療夜盲症和幹眼病，所以多吃玉米還可以有效的保護視力。
