幫蓮子破口的方法比較多，一般是采用摩擦破口、蠻力錘砸、溫水浸泡等方式進行操作。本身蓮子的外殼硬度就很高，如果不用點蠻力，是很難將堅硬的外殼打碎的。通過溫水浸泡後的蓮子，還需要人工用手不斷將外皮剝掉才行。
1、摩擦破口
蓮子的外表殼硬度非常高，所以要采用物理方式為蓮子進行破口。把蓮子比較凹的這頭放在地麵上或者堅硬的地帶進行摩擦，磨到蓮子的表層硬殼明顯磨開，這樣就算是破口成功了。
2、蠻力錘砸
除了摩擦破口外，比較粗暴簡單的方式就是直接對蓮子進行敲砸。用小錘子或者直接用手往蓮子的硬殼上錘。雖然開口成功率比較高，但是受損傷的幾率也比較大，畢竟力度方麵不好掌控，容易傷到殼子裏的肉。
3、溫水浸泡
其實溫水浸泡使得蓮子破口的方法不是最好的，因為水溫過熱，可能直接將蓮子煮熟了，而且蓮子本身殼就比較硬，溫水直接泡開很難，要在浸泡的過程中不斷用手輕輕將外皮剝掉。
