洋薑最好是在春季進行種植，即3-4月份的時候。首先準備好土壤，注意酸性土壤是不能種植洋薑的。準備好生長健康的洋薑，將其種植在土壤中，每個洋薑要有一定間隔。保持光照和合適溫度，適量澆水，大約一個月後可生長出幼苗來。
一、種植時間
要想種植好洋薑就要選擇合適的時間，我們可以根據其生長習性來判斷，最好是在春季進行，具體就是在3-4月間。在種植後出苗快，存活率高。而其它時間點則不適合種植洋薑，出產量和存活率比較低。
二、種植方法
1、首先我們要挑選生長比較健康的洋薑，這樣在種植後適應能力強，出產量多。然後準備好合適土壤，因其土質具有一定要求，注意酸性土壤和鹽堿地帶以及沼澤地都是不能種洋薑的。
2、在種植洋薑前要規劃好密度，每個洋薑間距為50厘米上下。將洋薑種植在土壤中，將塊莖有芽點的那端朝上，並保持在10厘米深度。最後輕輕覆蓋一層薄土，澆一點水保持土壤微微濕潤環境。這樣大約在一個月就會出苗。
三、養護管理
在出苗後就要做好養護管理了，在進入生長期間時候保持溫度在15-25度間，這樣洋薑生長速度會非常快。在生長期間可進行追肥，肥料以磷鉀肥為主。在洋薑出蕾的時候及時摘除，促進洋薑塊莖的生長。
