選地施肥：選擇土層深厚、土質疏鬆的土壤栽種大薑，整地時施足基肥。 薑種催芽：薑種表麵發亮時堆放在一起，並用稻草覆蓋。 播種育苗：將薑塊平放在溝中，幼芽朝上按入土中。 養護管理：塊莖膨大期間施加餅肥和複合肥。
大薑如何種植
1、選地施肥
大薑是連作的作物，在種植時要合理輪作，可以選擇土層深厚、土質疏鬆、富含有機質的土壤栽種，整地時需施足基肥，為大薑的生長提供充足的養分，進而提高產量。
2、薑種催芽
選擇個頭飽滿、外表良好、新鮮、有1-2處壯芽的薑塊作為種子，重量在50-70克左右，接著浸泡在多菌靈溶液中消毒，然後在陽光下晾曬1-2天，等到表麵發亮時把薑塊堆放在一起，並用稻草覆蓋。
3、播種育苗
大薑通常在清明節前後種植，播種時采用條播的方式，株距控製在40厘米左右，行距控製在30厘米左右，溝深為10-20厘米，將薑塊平放在溝中，幼芽朝上按入土中，最後覆土即可。
4、養護管理
大薑在發芽期間，不需要進行追肥，等到其萌發出1-2個分枝、幼苗長到20-30厘米高時再追肥，第2次追肥在塊莖膨大期間，每畝可以施加餅肥75千克、複合肥50千克。
