選地施肥：生薑種植地要灌溉排水方便，整地時施足基肥。 薑種催芽：把薑種浸泡在多菌靈溶液中消毒，然後放在通風的位置晾曬1-2天。 播種入土：把薑塊平放在溝中，幼芽向上。 養護管理：塊莖膨大期間施加餅肥和複合肥。
生薑的種植方法
1、選地施肥
生薑可以與水稻、十字科和豆科作物進行輪作，種植地要灌溉排水方便，在整地時，施足基肥，提高產量和品質，每畝可以施加2500-3000千克的腐熟有機肥或農家肥搭配50千克的複合肥作為基肥。
2、薑種催芽
選擇個頭飽滿、新鮮、無病害的薑塊做種，重量在50-70克為宜，播種前先把薑種浸泡在多菌靈溶液中消毒，然後放在通風的位置晾曬1-2天，等到其表麵發亮，即可進行堆放催芽，等到芽有1厘米左右時種植。
3、播種入土
生薑一般采用條播的方式播種，株距保持在40厘米左右，行距保持在30厘米左右，溝深10-20厘米，播種前朝土壤澆1次水，再把薑塊平放在溝中，幼芽向上，並覆蓋一層5厘米的細土。
4、養護管理
當生薑萌發出1-2個分枝、幼苗高度達到20-30厘米時，要及時追肥，每畝施加15-20千克硫酸銨，第2次追肥在塊莖膨大期，每畝施加餅肥75千克、複合肥50千克。
