1、選種：發綠豆芽時，需要選擇顏色鮮豔且飽滿圓潤的綠豆。2、浸種：將綠豆放入溫水中浸泡1-2天，使其吸收足夠的水分。3、發苗：把綠豆放置在容器裏，再將其移到溫暖陰涼處。4、注意事項：每隔2-3天換一次水，促進綠豆快速發芽。
綠豆芽如何發芽
1、選擇綠豆
在市場上購買顆粒飽滿，顏色鮮豔沒有發黑或者萎縮的品種。買回家後，需要對綠豆進行全麵的清洗，將上麵的灰塵和微生物衝洗掉。
2、浸泡催芽
綠豆芽在溫水中浸泡一晚上，然後用簍子做打底，底麵鋪一層蘸水的濕毛巾，將綠豆種子平鋪在毛巾上就完成了。可以在種子上再覆蓋一層濕潤的紗巾保溫保濕。
3、溫暖陰涼
發綠豆芽的時候一定不能見光，要在通風的陰涼環境中，控製在溫暖的溫度範圍。這樣發出來的綠豆芽口感脆爽，而且一周左右就能完成發芽任務。
4、注意事項
豆芽發起來其實很快，而且操作也很簡便，吃多少就發多少，不要一次性發很多。可能會因為量太大而導致綠豆芽品質下降，甚至有的腐爛生蟲。
