黃精和酒黃精雖然隻有一字之差，但兩者卻是不同的東西。通過品種、使用方式、食用口感以及藥效強度上就可進行區分。酒黃精是黃精通過人工手段浸泡處理而製成的中藥，相比黃精來說，更適合人類直接使用。
1、品種不同
黃精和酒黃精的區別可從品種上分辨。黃精是百合目百合科植物，屬於自然界中生長出的植物品種，而酒黃精可以理解為黃精經過人工處理後，使用酒浸泡製成的中藥品種。雖然都是一個物種，但品種不一樣。
2、使用方式差異
酒黃精因為是已經通過人工處理炮製後的藥物，所以臨床上是可以直接使用的。黃精原本是植物，直接使用反而會引起人體不適，造成皮膚瘙癢疼痛、頭暈目眩、喉嚨刺痛等症狀。
3、口感差別
黃精入口辛辣，並且會伴有濃烈的刺痛感，會覺得有針頭穿刺喉嚨那種劇痛。酒黃精被酒浸泡過後，辛辣感沒有那麼強烈，反而會有種濃厚的口感，雖然有辛辣味，但不強烈，直接咽到胃裏也不會有不適的感覺。
4、藥效區分
黃精在本草綱目中記載，有著強筋健骨、改變發色、滋陰潤腸、利尿健脾等功能，藥效非常猛，因此體寒人士不可使用。酒黃精通過人工操作後轉變了藥性，藥效沒有那麼猛烈，對於治療身體疲憊、幹嘔咳嗽等效果不錯。
