生菜含水量多，口感清脆，在餐桌上受到人們的歡迎。種植生菜的最佳時間在每年的10~12月份之間，能提高產量，栽培時要先將種子進行處理，然後播撒到沙土中催芽，等長到5~6片真葉時進行移栽，適宜環境後就可以正常養護。
一、種植時間
在生菜種植時間和方法中，找到合適的種植時間是非常重要的。通常情況來講，在每年的秋冬季節，大概10~12月份之間是最佳時間，這個時候的溫度對它出芽比較有利，也能在一定程度上提高產量。除此之外，3~7月份也可以種植，但是產量稍低。
二、種植方法
1、種子處理
將準備好的種子放在清水中浸泡6個小時左右，用手輕輕搓洗幹淨後撈出。由於生菜的種子太小太輕，所以撈出後要和一些細沙混合，放在容器中攪拌均勻，之後才能播撒在土壤中，以免分布不均，影響生存率。
2、進行催芽
將混合後的種子播撒到準備好的沙土中，再覆土1厘米左右，保持溫度在15℃~20℃之間，避免接觸光照，3~5天後就會發芽。如果是夏天催芽，可直接用濕紗布包裹住洗幹淨的種子，然後放在溫度為5℃的冷藏室中，等種子露白之後再進行播種。
3、移栽工作
等看到生菜苗長出5~6片真葉的時候，就可以進行移栽了。移栽之前要澆透水，連著根部的土壤一起移到大盆中，保持株距在15厘米左右，澆一次透水，然後放在陰涼通風處進行緩苗，7~10天適應環境之後，再進行正常的養護工作。
4、後續管理
等移栽後一星期左右，就可以追施第一次肥料了，施肥的時候以氮肥為主，也可以施適當讀腐熟的有機肥，到了第二周和第四周要各施一次氮磷鉀複合肥，采收前停止施肥。生長前期要控水，保持土壤微微濕潤就可以了。
