辣椒種植需要選擇排灌方便、營養疏鬆的土壤作為栽培基質，適當控製栽培間距，並且在養護過程中做好修剪工作。田間管理澆水得保持土壤濕潤，以磷鉀肥追施灌溉。平常要做好病蟲害防治工作，噴灑藥劑殺菌除蟲。
1、整地栽培
辣椒不適宜連作，因此要保持40~50厘米種植間距，種植時的深度控製在10~15厘米左右。土壤需要使用排水灌溉方便、疏鬆透氣的土質，在土壤中添加一定量的過磷酸鈣或廄肥等，提升土質肥力。
2、修剪打衩
把植株上側枝悉數打掉，起到減少養分徒耗的功效，還能夠減少病菌蟲害的滋生。老葉、病葉、黃葉、殘葉也要全部剔除，中上部的有效葉留下。另外辣椒內膛枝會因為光照不足而發育不良，一並剪除掉。
3、田間管理
在辣椒種植的過程中，澆灌水量不要太多，能夠滿足辣椒生長所需即可，不過要適當保持土壤的濕潤。以磷鉀肥追施灌溉，促進秧苗的健康生長發育，以免落花，同時提供足量養分使辣椒結果時更加豐盛。
4、病菌蟲害
辣椒容易患上青枯病、白粉病、根腐病、枯萎病、角斑病、炭疽病等，造成死苗、爛根、落蕾、爛椒等情況，影響產值。平時就要做好防治工作，用枯草芽孢杆菌水溶液噴灑，殺滅病菌，提升抗病性。
