殺鴨子之前，先將水燒開，然後加上1/20的冷水，將水裝進燙鴨子的水桶中，再把活鴨子放進開水桶裏蓋實，等鴨子斷氣後用東西不斷攪拌，最後取出用大拇指從鴨子的頭頂部把毛一直往下推，脫完羽毛後破開肚子，將其內髒清理幹淨。
殺鴨子如何脫毛快而幹淨
殺鴨子之前，先將水燒開，然後加上1/20的冷水，將水裝進燙鴨子的水桶中，再把活鴨子放進開水桶裏蓋實，等鴨子斷氣後用東西不斷攪拌，使其每一處都被開水浸濕，最後取出放在地上，用大拇指從鴨子的頭頂部把毛一直往下推即可。
殺鴨子的方法
殺鴨子時，先拿1個大碗，放入100g溫水和適量精鹽，然後把它的2隻翅膀並起，用鋒利的刀抹脖子，再把羽毛脫幹淨，破開肚子，將其內髒清理幹淨，最後用清水衝洗一遍即可。
殺鴨子注意事項
在殺鴨子前10分鍾，可以先給鴨子灌一些白酒，使其保持迷暈狀態，不會過分掙紮，有利於操作，而且殺鴨子的過程中要戴好橡膠手套，這樣可以快速將羽毛清理幹淨。
鴨子的疾病預防
鴨子在春秋量季最容易出現的病症就是鴨流感，主要發生該病的鴨子是2-6周的雛鴨，養殖時盡量不要從發生鴨流感的地區引進鴨苗，管理期間做好防疫消毒工作，感染期間，為鴨子注射大劑量的青黴素。
