楊梅和梅子是不一樣的,他們是兩種截然不同的植物的果實,梅子是薔薇科杏屬的果樹的果實,外皮光滑青綠色,果肉肉質肥厚,而楊梅則是楊梅科楊梅屬的植物果實,沒有果皮,果肉比例很少,大部分都是果汁。
楊梅和梅子一樣嗎
1、不一樣
梅子和楊梅是不一樣的,他們是兩種截然不同的植物的果實,梅子是一種薔薇科杏屬的梅子樹的果實,屬於亞熱帶地區的特產,也叫酸梅、青梅,而楊梅是楊梅科楊梅樹的植物的果實,也被稱作是白蒂梅或聖生梅,原產在浙江。
2、外表區別
楊梅的外皮看上去有一種毛茸茸的感覺,沒有果皮包裹,外皮是一層密集聚集的類似軟毛的物質,外形一般是紫色或紫紅色,可以直接食用,而青梅有很明顯的光滑外皮,是青綠色的,在食用的時候可以剝皮也可以直接吃。
3、果肉區別
楊梅的果實中有體積比較小的果核存在,在食用的時候吃起來酸甜可口,但其實吃下去的大多數都是果汁,其果肉很少,都是被果汁撐起的薄皮,而梅子的果實果核會稍大一些,但果肉比較充實肥厚,吃下去的都是果肉。
4、製作工藝
楊梅由於其沒有外皮且飽滿多汁的原因,很容易腐爛,非常不耐儲存,因此一般作為鮮食水果和醃製品出售,有明顯的季節性,而梅子則一般被製作成白莓、烏梅等鹽漬的幹燥製品,耐儲存,全年都有產出和售賣,比較常見。