楊梅的花根據其性別不同形態也不同，雄花單生或群生在葉腋上，呈圓柱狀，較大較長，雌花單生在葉腋下，瘦小且細短，有鮮紅色的柱頭，外形呈紫紅色，成熟之後球狀的果實的刺就會變得柔軟細膩，紫色時滋味最佳。
楊梅的花的外形
1、花朵外形
根據楊梅的雌雄性別的不同，花朵的外形其實也有所不同。雄性的花朵外形整體偏大一些，且較為細長，呈圓柱形，單生或群生在葉腋上，雌性的雌花則外形比較小，一般隻有雄花的一半不到，有鮮紅色的柱頭，整體呈紫紅色。
2、植株外形
楊梅是屬於常綠型的喬木，高度能夠長到15米以上，其直徑最高也能達到60厘米左右，非常健壯，樹皮外皮為淺灰色，有縱向的淺裂痕，樹冠則為圓球形狀，由大量的枝條集中而成，枝條表麵一般不會有刺或者是絨毛。
3、葉片外形
楊梅的葉片一般隻會生長1-2年就會自然的死亡脫落，其形狀為長橢圓形，長度一般在5-14厘米左右，寬度1-4厘米左右，葉柄長度1厘米，上部分的顏色呈深綠色，下半部分為淺綠色，表麵有類似革質的強反光，光澤感極強。
4、果實外形
楊梅的果實呈球形，外皮上彌補小刺，在未成熟時處於堅硬的狀態，等到逐漸成熟之後就會開始軟化，變得柔軟細膩綿密起來，一開始的楊梅果實是淡紅色或粉紅色，隨著成熟會變為深紅色、紅色，其口感最佳的時候是紫紅色的時候。
