新浦東雞通常是中等體型的雞，不太大也不太小。成年雄性和雌性的體重會有所不同，雄性一般比雌性稍重。
新浦東雞是一種中國特有的雞種，主要分布在上海浦東新區及周邊地區。以下是新浦東雞的一些形態特征和有關其肉質的信息：
形態特征：
1. 體型：
新浦東雞通常是中等體型的雞，不太大也不太小。成年雄性和雌性的體重會有所不同，雄性一般比雌性稍重。
2. 羽毛：
它們的羽毛顏色多樣，常見的顏色包括棕色、黑色、白色等。羽毛的顏色和圖案可以因個體而異。
3. 冠狀突起物：
新浦東雞的頭上通常有一個紅色的冠狀突起物，這是它們的一個顯著特征。雄性的冠狀突起物通常較大。
4. 腳：
它們的腳通常是黃色的，具有四趾。
5. 眼睛和嘴巴：
眼睛顏色多樣，嘴巴通常為黃色。
肉質：
新浦東雞的肉質通常被認為是優質的，具有以下特點：
- 肉質細嫩：
它們的肉質較為嫩滑，適合烹飪。
- 味道鮮美：
新浦東雞的肉質具有一定的鮮美口感，被認為是美食。
- 蛋白質含量較高：
這種雞的蛋白質含量較高，有助於滿足蛋白質需求。
需要注意的是，新浦東雞的產蛋量通常不高，因此在商業養殖中，它們更多地被用於肉用雞而不是蛋雞。新浦東雞通常被視為一種有特色的地方家禽，有時也被保護和推廣以保持其遺傳多樣性和傳統養殖方式。肉質的口感和風味可能因養殖和烹飪方式的不同而有所變化。
