笨雞一般是指土雞，也有柴雞、草雞等別稱。柴雞外觀體形清秀，頭尾上翹，羽毛緊湊，羽色有深麻、淺麻、黑色、淺花、偶爾也有白色和其他一些雜色羽毛，其中以深麻、淺麻為主。冠為單冠，冠形大小中等，厚實、直立。臉、耳葉均為紅色，脛上無毛，顏色有青色和白色兩種，皮膚為白色。
笨雞的特點和養殖方法
笨雞的特點
笨雞雞體型小，5個月的出欄，公雞平均體重在3.5公斤左右，母雞平均體重在2.5公斤左右。性成熟5個月，5個月開始分娩。具有耐粗飼、適應性強、覓食能力強、遺傳性能穩定、築巢能力強、抗病能力強等特點。
柴雞的養殖方法
柴雞的養殖方法多選用散養的方式，這種養殖方法也符合人們對於綠色食品的價值觀念。柴雞相比起速生的肉雞來說，更加受到市場的歡迎，這種雞是長時間自己覓食的，主要吃一些小蟲子，以及生長的植物，飼養成本相對較低，而且也沒有經過雜交，有著很強的生存能力，並且抗病能力也要飼料養殖的雞更好一些。
柴雞養殖場的條件
柴雞養殖場應設在地勢燥，平緩，向陽背風。比較安靜的地方，飼養柴雞雞舍與家雞舍要求相仿，雞舍麵積可根據飼養規模決定，雞舍可用舊房間。豬圈、牛圈房前屋後多餘麵積進行改建，三麵為牆，一麵開放，開放一麵的外邊應留一定的運動場，一般應比室內麵積大一倍左右。
柴雞運動場地麵應有一定的坡度，以利於排水，地麵要平整，最好做成水泥地麵，以便於清掃，運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網，攔網或用鐵絲網，也可用尼龍網代替，安裝攔網時，可有四周地南砌起30-100厘米高的矮牆基，再將攔網安裝上去，這樣既可延長攔網的使用年限，又使用權運動場整齊美觀。
雞舍內還應準備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂製，一般長1米，寬5厘米，高5厘米。槽上可用大眼鐵網或小片木片訂好，防止雞進入食槽，水槽可用塑料(10740,55.00,0.51%)盆或其它容器代替。
有條件的可購買專用塔式欽水器，因為雞很喜歡沙浴可在運動場內設沙地(河沙，石沙均可)，也可用大塑料盆裝沙置於運動場，應注意讓沙保持清潔、幹燥。
