雞有山雞、烏雞、大石雞、火雞、野雞、紅腹錦雞、紅腿斑秧雞等品種，其中山雞又叫雉雞，性情活潑，奔走速度較快，而烏雞又叫烏骨雞，其骨頭為黑色，大石雞是中等鳥類，體長在四十厘米左右，火雞顏色鮮豔，頸部長有肉瘤。
雞有什麼品種
1、山雞
山雞是雉科禽類，體型比家雞小，但尾部較長，頭部顏色為紅色，頸部顏色為黑色，背部以及腹部顏色為棕黃色，具有較強的觀賞價值，而且山雞的進食量較小，常常邊走動邊進食，有助於消化。
2、烏雞
烏雞又叫烏骨雞、武山雞，其雞冠、雞骨顏色為黑色，有著四百多年的養殖曆史，而且烏雞的肉質鮮嫩，含有豐富的氨基酸和維生素，其主要品種有白毛烏骨雞、黑毛烏骨雞、斑毛烏骨雞等。
3、大石雞
大石雞是雉科大石雞種禽類，體長在三十二到四十厘米之間，體型肥壯，頭部較小，全身羽毛為黃色或者栗色，眼部周圍為紅色，常生長在黃土丘陵以及石山溝穀中，以植物種子、果實、根莖為食。
4、火雞
火雞體長在一百厘米左右，嘴部較大，頭頸裸露，且頸部長有紅色肉瘤，背部隆起，羽毛呈褐色或者綠色，分布有黑色花紋，而且火雞主要分布在溫帶和亞熱帶地區，喜歡棲息在靠近水源的地方。
