閹雞是摘除了睾丸的公雞，其別名為熟雞、騸雞、太監雞等，公雞在閹割前性情暴躁，且富有攻擊性，在閹割後性情會變得溫和，且肉質更為細膩，在給公雞閹割時，最好選擇在天氣晴朗且無風的日子進行。
閹雞是哪種雞
1、閹雞介紹
閹雞是睾丸被人工摘除的公雞，在我國華南地區已經有了三千多年的曆史，閹雞又被稱為太監雞、鐓雞、線雞、熟雞等，公雞在閹割前活動能力強、性情暴躁且肉質較為粗糙，而閹割後會性情大變，可以照顧小雞，且肉質更為細嫩。
2、閹割準備
在給公雞進行閹割手術前，需要先給公雞喂足水分，再將其關在雞籠中，在此期間要保證環境安靜無聲，以免公雞受到驚嚇而躁動不安，並且在給公雞閹割時，要選擇在風和日麗的天氣中，便於公雞快速恢複。
3、閹割方法
在給公雞閹割時，需要準備一把經過消毒處理的小刀，再將雞籠打開，把公雞從籠子中抓出，然後將公雞的頭按在它的羽毛下麵，最後即可用小刀將雞的睾丸切開並取出，閹割手術後，要向公雞的睾丸塗抹藥物，以免其被感染。
4、後期管理
在給公雞閹割後，要給其喂維生素C、雲南白藥、維生素K等食物，可以促進公雞的傷口快速愈合，再將閹雞安置在準備好的單獨雞舍中，並在雞舍的地板上鋪上一層稻草，等待閹雞的傷口愈合後，即可將其放到運動場。
