西瓜種類可根據成熟期分為早、中、晚熟品種。早熟品種播種育苗一般為12月份中旬至翌年3月份下旬。早熟品種苗齡達到30天左右、幼苗長出2-3片真葉後便可移栽。
早西瓜種植時間和方法
我國目前西瓜栽培品種生產上比較實用的是按屬性分類，但在早、中、晚熟品種的區別尚無統一的國家標準，通常以雌花從開花到果實成熟所需要時間來確定。
雌花從開花到果實成熟需30d以內，為早熟品種。該品種類型一般表現為雌花出現早，坐果節位低，生長勢和分枝性較弱、采收早、早期產量高等特點。
西瓜對土壤的要求
西瓜適應性強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。此外，西瓜喜弱酸性，種植土壤的pH在5～7為宜。若為鹽堿土，隻要土壤溶液的總鹽量不大於0.2%，也可進行種植。
西瓜對溫度的要求
西瓜喜溫暖、幹燥的氣候，不耐寒，生長發育的最適溫度為24～30℃，其根係生長發育的最適溫度為30~32℃，根毛發生的最低溫度為14℃。西瓜在生長發育過程中若晝夜溫差較大，有利於糖分積累，品質會相對較好。
西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時棚內濕度過大易感病，導致西瓜的產量低品質差，缺水會嚴重影響西瓜的生長發育。例如伸蔓期缺水會導致西瓜植株發棵推遲，生育期延長；開花期幹旱易造成植株授粉不良，形成“化瓜”。
西瓜對日照的要求
西瓜喜光照，較長的日照時數和較強的光照對西瓜的生長發育，產量、品質的提高極為有利。在日照充足的條件下西瓜產量高品質好。
西瓜生育期長、產量高，因此需要大量養分，隨著西瓜的生長，植株需肥量逐漸增加，在果實生長旺盛期，達到峰值。
