無籽西瓜的瓜肉糖分高、味道甜，最大的優點是吃的時候不用吐瓜籽。
無籽西瓜的培育
無籽西瓜是用種子種出來的，但這個種子不是無籽西瓜裏的種子,而是自然的二倍體西瓜跟經過誘變產生的四倍體雜交後形成的三倍體西瓜裏的種子。由於是三倍體,所以本身是沒有繁殖能力的,也沒有籽。
用秋水仙素處理二倍體西瓜得到四倍體西瓜，把二倍體西瓜的花粉授粉到四倍體植株上，得三倍體西瓜種子，種下三倍體西瓜，由於不能進行正常的減數分裂（主要是無法配對），因此不能形成種子，但授粉後仍會形成果實，因此結出無籽西瓜。
無籽西瓜的培育方法
培育方法是將普通食用的二倍體西瓜在幼苗期用秋水仙素處理，可以得到四倍體，四倍體植株的氣孔大，花粉粒和種子也較大。把四倍體作母本，二倍體作為父本，在四倍體的植株上就結出三倍體的種子。三倍體種子種下去後長出三倍體植株來，三倍體植株花朵中的花粉和胚珠缺乏生殖能力，所以不能產生種子。
三倍體植株一定要用二倍體植株的花粉來刺激，才能引起無籽果實的發育。因此，必須把三倍體植株與二倍體植株相間種植，以保證有足夠的二倍體植株的花粉傳到三倍體植株的雌株的雌花上去。
自然界中的三倍體植物
在自然界中除了大多數需要開花結果傳宗接代的植物以外，還有隻結果實，不結種子的植物，它們大多是三倍體植物。也就是它們的體細胞的染色體數是性細胞（花粉和卵細胞）染色體數的三倍，而一般的二倍體植物體的細胞染色體數是性細胞的二倍。
而體細胞染色體數超過性細胞二倍以上的，通稱為多倍體。要得到多倍體，可用高溫、低溫、離心、超聲波、嫁接和切斷等物理方法處理，應用化學藥劑則更為有效，如秋水仙素、萘駢乙烷、異生長素等都可誘發多倍體，其中以秋水仙素用得最為廣泛。
