吃西瓜的季節是在每年夏季的5-6月，因為此時晝夜溫差較大，有利於西瓜積累糖分，使其鮮脆爽口，而等待每年的7月份時，西瓜完全熟透，口感就會變差，養殖西瓜時，需要選用疏鬆透氣且有機質豐富的砂質壤土。
吃西瓜的最佳時間
5-6月是吃西瓜的最好的季節，這是因為5-6月期間白晝溫度高而夜晚溫度低，巨大的晝夜溫差能夠使西瓜的果實迅速的膨大且積攢下大量的糖分，此時的西瓜甜度比較高且果肉口感也偏向生脆，是西瓜最好吃的階段。
西瓜熟透季節
7-8月同樣也是吃西瓜的季節，因為此時的氣溫比較高，涼爽的西瓜能夠起到解暑的作用，但是此時的西瓜由於氣溫較高的原因，果肉營養有所流失，雖然甜度有所提升但口感比較綿軟不算很生脆，沒有5-6月時的清爽口感。
西瓜品種
一般來說市麵上最常見的西瓜主要是以麒麟瓜、沙瓤瓜和無籽瓜等為主，麒麟瓜的口感清脆爽口、吃起來香甜可口，沙瓤瓜的口感富有顆粒感，不生脆但甜度比較高，而無籽瓜則是不需要吐籽，因此吃起來比較方便一些。
西瓜營養價值
西瓜除了甘甜美味、清爽解渴之外，還不含有脂肪以及膽固醇一類的成分，本身有大量的葡萄糖、蘋果酸、蛋白氨基酸、番茄素以及大量的維生素，能夠消除腎髒炎症、降低血壓、緩解中暑症狀，是一種富有營養的鮮食水果。
