小麥凍害分5級，1級葉尖枯死，2級葉片枯死，3級分孽枯死，4級主莖枯死，5級根結枯死。
小麥不同凍害等級的補救
等級1凍害的補救
如果是等級1的凍害，基本上不用刻意去補救，等到年後溫度回升後，麥株會自行慢慢恢複。建議適當噴施葉麵肥和生長調節劑。對明顯受凍麥苗，可在氣溫明顯回升後趁晴日午間適時適量噴施磷酸二氫鉀等葉麵肥或芸苔素內酯等生長調節劑，提高小麥抗逆性，促進麥苗恢複生長。
氣溫穩定回升後適當補施恢複肥。對於苗小苗弱、莖蘖數不足或明顯凍害的田塊，待氣溫穩定回升至日均溫 3℃以上，可結合降雨或灌水，根據凍害等級與群體發育狀況，每畝追施 5～10 公斤尿素或 10～15 公斤 45%高濃度複合肥，促進苗情恢複。
等級2或3凍害的補救
如果是等級2或3這類情況稍嚴重一點的凍害，就需要進行一定的補救措施，一般通過水肥管理進行補救。比如在發生凍害的麥田，及時進行冬灌或者追施尿素等等。當然也有不少農戶還會采取噴施芸苔素的方法來進行補救。
等級4凍害的補救
如果不幸小麥出現了等級4的凍害，這是最嚴重的情況，基本上已不能補救。建議等到年後種植其他春季作物以此來減少損失。
小麥凍害的防治
預防小麥凍害重點是清理好田間三溝，確保溝係暢通，防止春季降水偏多，影響根係生長，降低植株抵抗力。對於墒情不足的田塊，要選擇晴好無霜凍天氣（日均溫 3℃以上，夜凍日消）適當灌溉，但不能大水漫灌。
寒潮低溫後，原來有旺長趨勢的田塊已經得到抑製且大多發生明顯凍害，所以目前不宜鎮壓加重傷害。有旺長趨勢的田塊可到返青期再進行適度鎮壓。
