收麥子在夏天，根據不同地域的不同氣候環境，生長條件也有所差異，所以收割麥子的時間也不同，春小麥一般在夏季或秋季收割，而冬小麥則是在次年夏季收割，麥子的收割分為人工收割、機械收割兩種，但是目前大多數使用聯合收割機進行收割，節省人力。
麥子收割是秋天嗎
麥子不是在秋天收割，而是在夏天收割，根據地域的不同，氣候環境、生長條件有所差異，所以收割麥子的時間也不同，麥子根據栽種地區和季節的差異，被分為春小麥和冬小麥兩種，春小麥一般在夏季或秋季收割，而冬小麥則在次年夏季收割。
麥子怎麼收割
麥子的收割分為人工收割和機械收割，人工收割時，等到小麥成熟以後，使用鐮刀從植株的根莖基部采割下來，速度快的一天能收割一畝地，但是目前大多數使用聯合收割機，有專門的技術人員，快速方便。
麥子收割後如何處理
收獲之後的麥子需要進行晾曬處理，以蒸發掉小麥脫粒之後的水分，如果不晾曬，非常容易產生黴變現象，晾曬的時候，一定要選擇幹淨平穩的場地，可以更好的方便人們勞動，底下用草席或塑料紙鋪墊好。
麥子的生長環境
麥子喜歡生長在土層深厚、結構良好、耕層較深的地塊中，有利於蓄水保肥，促進根係發育，在沙土、重粘土中生長不良，難以形成高產，而且麥子為長日照作物，種植期間需要保證日照充足。
