麥青又叫麥苗，指的是小麥的幼苗，因全株為綠色，所以稱為麥青，其莖幹粗壯挺拔，葉片呈現披針形，穗狀花序生長在莖幹頂部，長約1厘米，而且麥青是長日照植物，喜溫性環境，可以在平原或海拔為4000米的環境中生長。
麥青屬於哪種植物
麥青又叫麥苗，屬於一年生草本植物，莖杆粗壯光滑，呈直立生長，株高在50-100厘米，且葉片呈現披針形，顏色為翠綠色，而且麥苗的花序呈現穗狀，直徑約為1厘米，麥芒呈現穎線狀，長約15厘米。
麥青的生長習性
麥青屬於溫帶長日照植物，喜陽光照射，適合生長在光照充足的環境中，且植株對溫度的適應性較廣，可以在18-30度的環境中生長，常分布在海拔為500米到4000米的地帶。
麥青的養殖方法
種植麥青要采取播種的方法，在每年的春季，將籽粒飽滿、無病蟲害的種子浸泡在清水中，等待10小時的時間，然後將種子從水中撈出，包裹在棉布中進行催芽，種子露白後再將其播撒在苗床中。
