小龍蝦小青的標準是2-4錢，中青標準是4-6錢，大青標準是7-9錢，青兩蝦標準是1兩以上，而且小龍蝦主要以水藻、水草、水生昆蟲為食，養殖時要選擇保水性好的稻田作為場地，並向四周搭建防護措施，避免小龍蝦逃脫。
小龍蝦小青、中青、大青的規格大小
小龍蝦小青的重量在2錢到4錢之間，中青的重量在4錢到6錢之間，大青的重量在7錢到9錢之間，而且小龍蝦青蝦除了小、中、大品種外，還有青兩蝦品種，指的是重量在1兩以上的青蝦。
小龍蝦的形態特征
小龍蝦是鼇蝦科水生動物，又叫克氏原螯蝦、紅螯蝦、淡水小龍蝦，其形狀和蝦相似，且甲殼堅硬，顏色多為暗紅色，甲殼近黑色，而且小龍蝦主要以水藻、水草、水生昆蟲、腐肉等為食，對原生態水體有破壞性。
小龍蝦怎麼養殖方法
養殖小龍蝦可以采取稻田養蝦的方法，選擇水質良好、無汙染、保水性好的稻田作為養殖場地，然後在稻田周圍挖出寬度為1.5米、深度為1米的養蝦溝，再將蝦苗放入其中，每天喂食配合飼料以及動物性飼料。
小龍蝦養殖的注意事項
投放小龍蝦前，要使用淡食鹽水浸泡蝦苗10分鍾，起到消毒的作用，而且養殖場地四周要使用塑料薄膜、石棉瓦或者塑料板圍住，避免小龍蝦逃脫，並且要在養殖地栽種水草等沉水植物，為小龍蝦提供躲藏、休息的場地。
