小龍蝦一般6-12個月可以長大，成熟後顏色為黑紅色，每個的重量在50-100克之間，養殖小龍蝦的過程中，要施加腐熟的有機肥和含蛋白質豐富的餌料，促使蝦苗生長發育，並且要定期巡查池塘，尤其在下雨季節，防止水位上漲，小龍蝦逃脫。
小龍蝦多長時間能長大
自然生長的小龍蝦一般要經過6-12個月才能長大，在人工飼養的環境中，蝦苗6個月就能成熟，並且長大後的小龍蝦肉質肥厚，顏色鮮紅，每個的重量在60克左右。
小龍蝦苗如何投放
在投放小龍蝦苗之前，要先在池水中倒入腐熟的有機肥，使水質的透明度在50%以上，促使浮遊生物繁衍，然後在倒入小龍蝦苗，注意一定要在天氣晴朗的時候進行。
小龍蝦吃什麼食物
小龍蝦苗主要以水體中的浮遊生物和水藻為食，等它成熟後會捕捉水中的魚苗以及昆蟲等，攝入豐富的蛋白質，在養殖過程中，還可以為小龍蝦投喂動物內髒。
小龍蝦的生長環境
小龍蝦的棲息地多為土質，特別是含腐殖質較多的泥土，當春季水溫上升時，蝦苗經常在淺水中活動，盛夏高溫季節，小龍蝦會潛伏在深水中，以免水溫過高，出現生長不良的現象。
